Cara membuat saus telur asin enak untuk topping segala jenis makanan

Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Kalau beli di kafe atau restoran harganya lumayan juga. Mending coba buat sendiri di rumah.


Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Berikut ini kami sajikan resepnya. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau keju dan saus telur asin pun siap untuk digunakan sebagai topping berbagai makanan.

Resep saus telur asin

Bahan:

• 200 ml susu cair (opsional)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah telur asin matang, ambil kuningnya saja
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat saus telur asin:

1. Lumatkan kuning telur dengan garpu hingga benar-benar halus. Setelah itu tambahkan air agar saus tidak terlalu kering.
2. Panaskan penggorengan, kemudian lelehkan margarin. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tuangi susu cair dan air lagi secukupnya. Kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir.
4. Masak sampai saus cukup kental, tidak terlalu encer.

Catatan: Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep.
Demikian cara membuat saus telur asin yang enak. Sajikan dalam keadaan hangat dengan french toast, ayam goreng, udang, atau cumi goreng tepung. Bisa juga dijadikan isian bakpao.