Ayam Geprek Sambal Matah ala anak kosan (tanpa kompor) #riceCookerTips

Sekali nyoba ayam geprek sambel matah, eh langsung jatuh cinta. Kirain mah sambel apa kan gitu,ternyata enak dan seger. Akhirnya tercetuslah rencana bikin sendiri di kosan temen, karena sibuk ngoreksi laporan jadi dari pagi belum makan 😅😅 dengan ayam 3 potong, nasi 2 canting pun ludes berdua 😍😍 asli enak 🤤🤤

Bahan-bahan

1. 3 potong chicken dada sayap
2. Bumbu sambal:
3. Cabai rawit (atau merah) secukupnya, sesuai selera (iris2)
4. 4 siung Bawang merah (iris2)
5. 1 siung Bawang putih (iris2)
6. 2 tangkai Serai (iris2)
7. Daun jeruk (iris2)
8. secukupnya Minyak goreng
9. Garam halus

Langkah

1. Gunakan mangkuk (kalau bisa keramik/mangkuk ayam) untuk menggeprek ayam krispi yg sudah dibeli. Caranya cukup dengan menekan ayam menggunakan bagian bawah mangkuk. Tekan-tekan hingga seperti yg diinginkan.
   
   
2. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan magic com.
   
   
3. Masukkan semua bumbu iris ke dalam mangkuk,tambahkan garam halus secukupnya (waktu itu lupa beli garam,jadi pakai kaldu bubuk 😅😅). Aduk rata.
   
   
4. Setelah minyak panas atau mendidih, angkat dan matikan magic com. Siram bumbu iris di mangkuk dengan minyak panas. Aduk rata.
   
   
5. Cek rasa. Siram ayam yg sudah digeprek dengan sambal matah di mangkuk tadi. Sajikan.